Amarant organski 450g, Biošpajz

Energetske vrednosti 1565kJ/371kcal
Masti 7 g od kojih zasićene masne kiseline 1.5 g, ugljeni hidrati 65 g od kojih šećeri 1.7 g, proteini 14 g, so 0.01 g, vlakna 7 g.
Poreklom je iz Južne Amerike. U novije vreme na amarant su skrenuli pažnju naučnici koji su uočili da u južnoameričkim oblastima u kojima se u ishrani koristi amarant, ma kako siromašne te oblasti bile, nema pothranjenih ljudi.
Amarant ima rashlađujuće dejstvo na organizam, blag gorko-slatkast ukus. Svojim odlikama on jača pluća. Bogat je proteinima 15-18%, vlaknima, amino kiselinama (lizin i metionin), vitaminom C i kalcijumom (amarant sadrži više kalcijuma, magnezijuma i silicijuma nego mleko.

Način pripreme:
1 šolja amaranta i 2.5-3 šolje vode da provri, dodati so i kuvati na tihoj vatri 20-25 min. Dodati po želji žitarice, kukuruz, ječam, i sve vrste povrća.