Organski kokosov sirup, 250ml

Čist kokosov sirup je prirodan zaslađivač sa niskim glikemijskim indeksom (GI od samo 35) i stoga je pogodan i za dijabetičare zbog veoma niske količine šećera koja se apsorbuje u krv. Dobija se od kokosovog nektara koji se prikuplja 2 puta dnevno sa pupoljaka kokosovih palmi (Cocos nucifera L.) sa Šri Lanke. Kokosovi pupoljci se zaseku, a zatim se savijaju u bambusove cevi koje su zatvorene na kraju.
Kokosove palme tada postaju „drvo nektara“ i više ne rađaju kokose. Inače ovaj nektar se naziva i „Neera napitak“. To je popularno, ukusno i zdravo piće. Bogat je izvor minerala, 17 aminokiselina, vitaminom C, kompleksom vitamina B grupe i ima skoro neutralnu ph vrednost. Kokosov sirup nastaje tako što se zagreva kokosov nektar. Ovim postupkom kokosov nektar postaje gust sirup braonkaste boje sa prijatnim ukusom karamele. U Šri Lanki je poznat i kao kokosov med.
Nutritivne vrednosti na 100g:
Energetska vrednost na 30ml 5kcal/355kJ, masti 0g, ugljeni hidrati 23mg od kojih šećeri 22mg, protein <0,1mg, kalijum >150mg, vitamin C 7mg