Sirova golica, 100g

Golica je jestivo seme koje dolazi iz bundeve ili nekih poebnih sorta tikvica. Potiče još iz Egipta pre nekih 7.000 godina p. n. e. Najviše se gaji u Meksiku gde je koriste za razne kreativne recepte. Golica je dostupna tokom cele godine kao grickalica u kesici poput semenki suncokreta.
Osušene, pečene semenke bundeve sadrže 2% vode, 49% masti, 15% ugljenih hidrata i 30% proteina. U referentnoj porciji od 100 grama, semenke su guste u kalorijama (574 kcal) i bogat izvor proteina, dijetetskih vlakana, niacina, gvožđa, cinka, mangana, magnezijuma i fosfora. Seme je umeren izvor riboflavina, folata, pantotenske kiseline, natrijuma i kalijuma. Glavne masne kiseline u semenkama bundeve su linolna kiselina i oleinska kiselina, sa palmitinskom kiselinom i stearinskom kiselinom u manjim količinama.
Što se tiče količine – dovoljno je da se uzima jedna šaka dnevno (oko 30g) kako ne bi došlo do gojaznosti. Golice imaju povoljan uticaj na srce i krvne sudove, povećavaju plodnost, potenciju i libido kod muškaraca, pomažu pri upolama i ranama.